ricette

Spaghetti con Olive e pomodorini

Spaghetti con Olive e pomodorini

INGREDIENTI: 160 gr. spaghetti 1 cipolla piccola 40 gr. di Olive Leccino denocciolate 1 spicchio d’aglio 100 gr. pomodiorini capperi a piacere olio di oliva q.b. sale e pepe q.b. Mettete i pomodori a bagno nell’acqua, e successivamente asciugateli. Mettete in una teglia l’olio, l’aglio, i pomodorini, le olive. Salare tenendo conto che i capperi sono già salati e cuocete a fuoco vivace. Cuocete la pasta in abbondante acqua salata, versate la pasta nella padella con il sugo, amalgamare, unire i capperi ed il prezzemolo, servire...

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Pollo alle Olive

Pollo alle Olive

          INGREDIENTI: 4 cosce di pollo 1 cipolla piccola 60 g di Olive Leccino denocciolate 60 g di Olive verdi denocciolate 2foglie di basilico 4 cucchiai di pelati a cubetti 1 dado delicato olio di oliva sale e pepe q.b. In un tegame scaldate l’olio e mettete a soffriggere la cipolla, rosolatevi le cosce di pollo precedentemente spalmate con sale e pepe per almeno un quarto d’ora mescolando spesso, in modo che si formi una gustosa crosticina. Aggiunge le olive tagliate a rondelle, il pomodoro, il dado ed un goccio d’acqua, in modo che le coscie non asciughino troppo. Fai cuocere coperto per circa mezz’ora, poi aggiungi il basilico tagliato per ancora 10 miniti. Servi caldo e buon scarpetta!...

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