Entsteinte grüne oliven, Süß Gewürzte
Zutaten: Oliven, Sonnenblumenöl, Paprika, Knoblauch, sizilianischer Oregano, Fenchelsamen.
Die entsteinten grünen Oliven, die wir zum Würzen verwenden, stammen von der Sorte „Nocellara Etnea“, die am Fuße des Ätnas in der Region Catania angebaut wird, und von der Sorte „Kalkidikì“, die in der Region Chalkidiki im Norden Griechenlands produziert wird.
Diese Olivensorten werden nach Monaten in natürlicher Salzlake entsteint. Sie nehmen eine Farbe an, die von grün bis hellgrün reicht.
Diese fleischigen und knackigen Oliven sind ideal als Vorspeise, Beilage oder für Aperitifs geeignet.
