Lupinen
Zutaten: Lupinen, Wasser, Salz.
Die Lupinenpflanze, die seit der Antike bekannt ist, stammt aus den Mittelmeerländern. In Italien wird sie vor allem in Apulien, Latium, Kampanien und Kalabrien angebaut.
Lupinen haben verschiedene Eigenschaften, helfen dabei, das schlechte Cholesterin zu senken, Gewicht zu verlieren und die Verdauung zu verbessern.
Es ist ein sehr vielseitiges Hülsenfrucht, das auch in der Küche auf verschiedene Weisen verwendet werden kann.
