Entsteint Schwarze confites-oliven
Zutaten: Oliven, Wasser, Salz
Schwarze Oliven werden aus reifen Oliven hergestellt, die durch Oxidation schwarz werden; sie erhalten so eine leuchtend schwarze Farbe und einen süßen Geschmack. Die Sorte ist „Hojblanca“ aus der Region Córdoba in Spanien.
Sie sind hervorragend in Salaten und auf Pizza.
