Grüne Nocellara del Belice-oliven
Zutaten: Oliven, Wasser, Salz.
Das Produktionsgebiet der Nocellara del Belice DOP befindet sich im Belice-Tal, insbesondere in den Gemeinden Castelvetrano, Campobello di Mazara und Partanna in der Provinz Trapani, Sizilien.
Die Ernte erfolgt streng von Hand, meist zwischen Oktober und November. Die grünen Oliven durchlaufen einen Transformationsprozess nach der Castelvetranese-Methode. Sie haben eine runde Form mit fester und knackiger Textur.
