Trockensale-oliven würzig gewürzte

Die Trocken-Salz-Oliven sind ein Produkt der marokkanischen Tradition mit hoher Typizität und stammen von einer vollständig handwerklichen Verarbeitung, möglicherweise griechischen Ursprungs.

Man beginnt mit einer sorgfältigen Auswahl der reifen Oliven. Nach mehreren Waschungen zur Milderung der Bitterkeit werden sie getrocknet und in Fässer mit Salz gelegt, wo sie etwa drei Monate reifen. Am Ende des Prozesses haben die Oliven ein glänzendes Aussehen, eine weiche Konsistenz und einen vollen, kräftigen Geschmack. Sie sind hervorragend als Zutaten in der Küche oder als Vorspeise geeignet.

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Würzig gewürzte schwarze Oliven

Die schwarzen Oliven, die wir verwenden, sind von der Sorte „Conservolia“ aus der Region Amfissa in Griechenland und von den Sorten „Picual“ und „Manzanilla“ aus der Region südlich von Alexandria in Ägypten.

Nach der Ernte werden sie mehrere Monate in natürlicher Salzlake eingelegt, um zu reifen, bevor sie zur Weiterverarbeitung bereit sind.

Die Farbe variiert von Braun bis Violett mit Kern.

Ideal als Vorspeise, als Beilage oder als herzhafter Snack bei Aperitifs.

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Süß gewürzte schwarze Oliven

Die schwarzen Oliven, die wir verwenden, sind von der Sorte „Conservolia“ aus der Region Amfissa in Griechenland und von den Sorten „Picual“ und „Manzanilla“ aus der Region südlich von Alexandria in Ägypten.

Nach der Ernte werden sie mehrere Monate in natürlicher Salzlake eingelegt, um zu reifen, bevor sie zur Weiterverarbeitung bereit sind.

Die Farbe variiert von Braun bis Violett mit Kern.

Ideal als Vorspeise, als Beilage oder als herzhafter Snack bei Aperitifs.

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Entsteinte Leccine-Oliven würzig gewürzte

Leccino, auch bekannt als Leccio, ist eine toskanische Sorte, die sich leicht anbauen lässt. Diese Sorte benötigt eine gute Sonneneinstrahlung und gut durchlässigen, tonhaltigen, kalkhaltigen Boden.

Sie ist von der Toskana bis nach Kampanien weit verbreitet. Nach mehreren Monaten der Reifung werden die Oliven entsteint. Sie sind klein und haben einen leicht bitteren, aber angenehmen Geschmack.

Ideal als Vorspeise, bei Aperitifs oder als Begleitung zu Fleisch- oder Fischsaucen.

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Würzig gewürzte Leccine-Oliven

Leccino, auch bekannt als Leccio, ist eine Sorte toskanischen Ursprungs, die einfach anzubauen ist.
Es handelt sich um Sorten, die eine gute Sonneneinstrahlung und einen gut durchlässigen, lehmigen, kalkhaltigen Boden benötigen.

Es ist von der Toskana bis Kampanien sehr verbreitet.
Oliven von kleiner Größe und mit einem leicht bitteren Geschmack, aber angenehm am Gaumen.

Sie eignen sich hervorragend für Pizza oder Fleischrezepte.

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Entsteinte Leccine-Oliven Süß Gewürzte

Leccino, auch bekannt als Leccio, ist eine toskanische Sorte, die sich leicht anbauen lässt. Diese Sorte benötigt eine gute Sonneneinstrahlung und gut durchlässigen, tonhaltigen, kalkhaltigen Boden.

Sie ist von der Toskana bis nach Kampanien weit verbreitet. Nach mehreren Monaten der Reifung werden die Oliven entsteint. Sie sind klein und haben einen leicht bitteren, aber angenehmen Geschmack.

Ideal als Vorspeise, bei Aperitifs oder als Begleitung zu Fleisch- oder Fischsaucen.

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Süß gewürzte Leccine-Oliven

Leccino, auch bekannt als Leccio, ist eine toskanische Sorte, die sich leicht anbauen lässt. Diese Sorte benötigt eine gute Sonneneinstrahlung und gut durchlässigen, tonhaltigen, kalkhaltigen Boden.

Sie ist von der Toskana bis nach Kampanien weit verbreitet. Die Oliven sind klein und haben einen leicht bitteren, aber angenehmen Geschmack.

Sie eignen sich hervorragend für Pizza oder Fleischgerichte.

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Aromatisierte entsteinte schwarze leccine-oliven

Leccino, auch bekannt als Leccio, ist eine toskanische Sorte, die sich leicht anbauen lässt. Diese Sorte benötigt eine gute Sonneneinstrahlung und einen gut durchlässigen, tonhaltigen, kalkhaltigen Boden.

Sie ist von der Toskana bis nach Kampanien weit verbreitet. Nach mehreren Monaten der Reifung werden die Oliven entsteint. Sie sind klein und haben einen leicht bitteren, aber angenehmen Geschmack.

Ideal als Vorspeise oder bei Aperitifs.

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