Ganze Leccine-oliven
Zutaten: Oliven, Wasser, Salz.
Leccino, auch bekannt als Leccio, ist eine toskanische Sorte, die sich leicht anbauen lässt. Diese Sorte benötigt eine gute Sonneneinstrahlung und einen gut durchlässigen, tonhaltigen, kalkhaltigen Boden.
Sie ist von der Toskana bis nach Kampanien weit verbreitet. Die Oliven sind klein und haben einen leicht bitteren, aber angenehmen Geschmack.
Sie sind hervorragend als Aperitif oder auf Pizza sowie in Fleischgerichten geeignet.
