Olive nere confites intere
Ingredienti: Olive, acqua, sale
Olive Nere sono ottenute dalla lavorazione di olive invaiate e fatte diventare nere tramite ossidazione; in questo modo assumono un colore nero vivo brillante e un sapore dolce al palato. La varietà è “Hojblanca” della zona di Cordoba in Spagna.
Sono ottime nelle insalate e da mettere sulla pizza.
