Ecco tutte le nostri fasi produttive....dalla raccolta al prodotto finito
BELL’OLIVA s.a.s., nasce da una esperienza trentennale nella trasformazione di prodotti alimentari, in particolare delle olive, che è il core business dell’ azienda, pomodori secchi, capperi, lupini.
L’obiettivo principale è quello di dare al consumatore finale un ottimo prodotto e per questo vengono seguiti tutti i procedimenti, dalla raccolta, alla selezione, alla calibrazione e infine allo stoccaggio in attesa di essere lavorato e confezionato a seconda della richiesta del cliente.
Il capannone copre un’area di 1500 mq nei quali vengono stoccate le materie prime per le lavorazioni, altri 200 mq di celle frigorifere atti alla conservazione del prodotto e 250 mq di laboratorio, dove sono presenti macchinari di confezionamento atti a soddisfare le richieste dei nostri clienti.
L’Azienda attiva il piano di autocontrollo aziendale H.A.C.C.P per la rintracciabilità dei prodotti.
Il sistema HACCP (Hazard analysis and critical control points) è uno strumento teso ad aiutare gli operatori del settore alimentare a conseguire un livello più elevato di sicurezza alimentare.